Saltar al contenido

Qué son los Tamales CONCEPTO Y DEFINICIÓN

25 marzo, 2020

Qué son los Tamales

Los tamales tienen una larga historia que se remonta a los aztecas. Llamaron a los tamales, tamalli. En el idioma azteca la palabra significa “comida envuelta”. Se hacían en diferentes tamaños y formas en platos y a menudo servían en festivales y ceremonias. La masa era muy lenta para hacer. Los aztecas cocinaban los tamales enterrandolos bajo brasas calientes. Una vez que los conquistadores españoles llegaron, los aztecas cocinaron los tamales en pozos subterráneos, o ollas descubiertas.

El exterior del tamal es la masa con el interior siendo el relleno. Los tamales tienen una variedad de rellenos que incluyen carne de res, cerdo y maíz verde. Muchos mexicanos añaden otros ingredientes principales. El pollo y la calabaza también son rellenos comunes. Los tamales dulces incluirán razonas y canela. A veces incluso puedes encontrar tamales de frutas. Una vez que los tamales se hacen, se envuelve en cáscaras de maíz. Después de ser envueltos, se pueden cocinar al vapor en una tetera.

Qué son las tortillas ? CONCEPTO Y DEFINICIÓN

Los tamales son fáciles de comer, y no dejan un desastre. Los estadounidenses también los están disfrutando para cenar. Algunos tenderos los llevan en la sección congelada a lo largo de tacos laterales y burritos. La mejor manera de comer tamales es cuando acabas de salir del vapor. Puedes degustar todas las especias y sabores. Si se recalientan, seguirán siendo agradables.

Otra versión del tamal se puede encontrar en Arizona y el sur de California. Se conoce como el tamal de maíz verde. No creas que el verde significa que hay algo mal con el maíz; en realidad significa “fresco”. El tamal consiste en maíz blanco fresco que se mezcla con una variedad de quesos. Luego se presenta con una rebanada de chile verde.

Luego se envuelve en la cáscara de maíz y se cuece al vapor. Otra área en los Estados Unidos que disfruta de tamales es el delta del Mississippi. Se dio a conocer cuando en la década de 1900 los trabajadores mexicanos introdujeron los alimentos a los trabajadores africanos en los campos de algodón en el sur. Tienen tamales conocidos como “tamales calientes” allí y están hechos con harina de maíz en lugar de masa.

Qué son los Tamales

Los tamales traen buenos recuerdos a las personas que se los comerían toda la vida. Son convenientes para comer y sobre todo, sabroso! Los tamales tienen una larga y rica historia. Si desea probar una auténtica comida mexicana, pruebe los tamales. Una vez que lo hayas hecho, entenderás por qué muchas personas no pueden comer sólo unas pocas sentadas.